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紫薯慕斯蛋糕的做法

2019-05-16 17:31:10 | 来源: 菜谱

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紫薯慕斯蛋糕的材料:

海绵蛋糕底,紫薯慕斯馅,装璜

原料: 海绵蛋糕底:鸡蛋2个,白沙糖30克,低筋面粉50克,色拉油35克。具体做法点击这里。 紫薯慕斯馅:紫薯300克(过筛后),淡奶油250ml,白沙糖90克,牛奶200克,吉祥丁片18克。 装璜:白巧克力50克左右,银珠少量,奶油少量,草莓

紫薯慕斯蛋糕的做法:

1、紫薯洗净去皮,上锅蒸熟,筷子叉透为熟。凉牛奶泡吉祥丁片。紫薯打烂,过筛备用。这个进程很累人啊。

2、海绵面糊打好,用锡纸包住花型穆斯圈,将面糊倒入。烤箱预热,180度,烤15分钟左右便可。出炉晾凉。将泡有吉祥丁片的牛奶加热,渐渐搅拌,至吉祥丁片溶化,加入紫薯泥,搅拌均匀。

3、紫薯奶油糊搅拌均匀,开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内,用电动打蛋器打至6成发,就是画出花纹不容易消失为止,加入紫薯奶油糊,搅拌均匀。

4、紫薯奶油糊搅拌均匀,开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内,用电动打蛋器打至6成发,就是画出花纹不容易消失为止,加入紫薯奶油糊,搅拌均匀。

5、 白色巧克力溶化,用勺子或裱花袋挤在边沿位置,让它自由低落,构成滴柱模样。我这个用的是裱花笔,装的巧克力,小花部分是规则点上5个巧克力点,用牙签往里拉1下,拉出花心。中间放1粒银珠当花心。草莓小人:草莓顶部切掉,1分张天爱南京宣传《全世界》狂吸粉 被赞脖子以下全是腿
为2,裱花袋装上小圆孔花嘴,装上奶油,挤上个圈,粘上草莓底,再用花嘴挤上1个圆圆的脑袋,再粘上另外一点草莓角,当帽子。用巧克力画出眼睛、嘴巴。帽子顶端挤上点白色的奶油点缀。

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