首页 >主食

鹌鹑蛋烧排骨的做法

2019-05-13 16:39:57 | 来源: 主食

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:3准备时间:数小时烹饪时间:60分钟

鹌鹑蛋烧排骨的主料:猪小排500克

鹌鹑蛋烧排骨的辅料:鹌鹑蛋300克、色拉油适当、食盐适当、冰糖适当、姜适当、8角适当、花椒适当、桂皮适当、料酒适当、香叶适当、大葱适当

鹌鹑蛋烧排骨的做法:1、将排骨泡在冷水中3个小时以上,每个小时换次水

2、冷水时将鹌鹑蛋下锅,煮开后再煮上3分钟

3、关火,将煮好的鹌鹑蛋放入1边的凉水中浸泡2分钟

4、将香菇解刀为两半;大葱和姜切片;鹌鹑蛋去壳;准备好桂皮,8角,花椒和香叶等调味料

5、在锅中加入适当的油,油热后将泡好沥干的排骨下入,小火煸炒

6、将排骨煸炒变色后且微微焦黄色后加入适当的酱油和冰糖继续翻炒

7、翻炒到排骨上色后加入适当的开水和料酒,将大葱和姜片下入,再1起放入装有调味料的球

8、盖上盖,大火煮开,再转为小火煮上10分钟

9、加入剥去壳的鹌鹑蛋

10、再加入香菇片

11、盖上后,再煮上8分钟;揭盖,大火收汁

12、起锅前加入适当的盐和黑胡椒等调味料

13、装盘便可

家常菜做法大全温馨提示:

老年人抽搐原因
小孩补钙什么牌子好
怎么缓解腰疼妙招

猜你喜欢