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田园瘦肉汤的做法

2019-05-16 21:43:12 | 来源: 主食

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瘦肉汤的材料梅花肉150g水果玉米相克食品1根西红柿相克食品2个樱桃番茄3个冬笋相克食品1根盐3g料酒2ml绵白糖相克食品1g大料1颗姜相克食品适当桂圆干3颗香菜相克食品适当 田园瘦肉汤的做法图片步骤,怎样做田园瘦肉汤好吃?

梅花肉切大块,清水浸泡出血水

水果玉米1根

冬笋1根,去皮切块

胡萝卜去皮切滚刀块

西红柿去皮,切块

樱桃番茄备用

先将冬笋开水焯烫1下,去草酸

凉水下锅,加姜片和料酒,将肉焯下

煮出血沫,再将肉用热水洗净,以避免肉质收缩

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水加姜片和大料,桂圆干

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米和冬笋先煮30分钟

加3克的盐,加胡萝卜和西红柿

再接着煮30分钟,总计1个小时,起锅时候将樱桃番茄切开放锅内提鲜味。

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪肉要用清水泡出血水,再凉水煮出血沫,以后用热水或温水将肉洗净,再正式开煮,这样保证肉的鲜香

樱桃番茄最后放锅内,提鲜味

由于西红柿是两个,所以加了1点糖中和酸味,也起到提鲜作用,所以这道汤没有加味精。若放的西红柿少,可不加糖。

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