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谭元春与红烧木琴鱼

2019-05-17 13:33:28 | 来源: 主食

“红烧瓦块鱼”,湖北天门人称为“红烧木琴鱼”。相传,此佳肴的创制与明代文学家谭元春有关。

谭元春(15 8 6—16 3 7)字友夏,湖广竟陵(今湖北天门)人,与钟但共创意陵学派。“竟陵学派”是明朝后期文学流派。因谭元春、钟惺皆为竟陵人而得名。继明朝公安派文学流派以后极力反对拟古文风,要求抒写性灵,其主张和公安派基本相同,但又认为公安派的作品有浮浅之弊,企图以幽邃孤峭的风格矫之,以致流于艰涩。但对小品文的发展有很多贡献。

两人学不甚富,其解读多僻,很是时人所讥。谭著有《谭友夏合集》2103卷。谭元春不光喜好诗文,还酷爱丝竹之音,对岭南木片琴尤其钟爱。1日,他突然发现去掉头尾的青鱼段酷似木片琴。因而命人顺着肋制出花纹后红烧佐酒。眼观佳肴,如闻木片琴的叮略雅韵而心旷神怕。此案后来传至民间,因形似屋瓦,故称“红烧瓦块鱼”。

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