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酱焖小土豆的做法

2019-05-16 20:09:53 | 来源: 西餐

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小土豆不用去皮,用刷子刷干净

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切段,大料、香叶

凉油放入大料小火渐渐煸香

放入葱花和香叶炒香

放入土豆翻炒

大火将土豆表皮煎起皱

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放入适当花椒粉炒匀

放入两勺东北京大学酱炒匀

倒入适当酱油

1小勺老抽炒匀

适当白糖炒匀

倒入适当清水,没过土豆便可

盖盖,煮至土豆熟

待汤汁收得快干时用铲子不停的翻炒

炒至汤汁收干(这时候只剩下油了)为止

美食天下菜谱大全温馨提示:

土豆皮不用去掉

煎土豆时可以盖盖焖1小会,谨慎别让油溅烫伤

大酱就很咸了不用再放盐

如果没有小土豆可以把大土豆切成小块代替

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