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10锦麻辣烫的做法

2019-05-13 16:03:55 | 来源: 食材

十锦麻辣烫的材料红薯相克食品粉100g绿豆相克食品芽200g黄花菜100g油适当盐适当白糖相克食品适当鸡精适当豆瓣酱50g豆豉20g芝麻相克食品适当红辣椒适当花椒5g葱适当姜相克食品适当蒜适当 10锦麻辣烫的做法图片步骤,怎样做十锦麻辣烫好吃?

主料:泡发红薯粉100g、绿芽菜200g、泡发黄花菜100g。调辅料:郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精。

起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香。然后放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油。

加入清水烧开,小火煮5分钟。

放入绿芽菜烫熟。

把烫熟的绿芽菜盛入碗中。

再放入泡发的黄花菜烫熟。

把烫熟的黄花菜盛出,放在绿芽菜上面。

再放入红薯粉烫熟。

把烫熟的红薯粉盛出,放在黄花菜上面。

把锅中的汤烧开,加少量盐、糖、鸡精调味。

把调好味的汤浇入碗中。

锅中热油,放入葱姜蒜,炒香。

将其浇在碗中上,撒芝麻便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、食材可以任意添加,比如:海带丝、百叶丝、各种各样的青菜等等,都可以。

2、麻辣的味道可以增减花椒和辣椒的用量调剂。

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