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幼儿食谱白肉鱼泥

2019-05-12 14:36:41 | 来源: 凉菜

菜品:白肉鱼泥

工艺:煮

口味:清香味

种别:幼儿食谱 学龄前儿童食谱

主料:鲤鱼50克 白萝卜10克 红萝卜10克

制作工艺

1.取1/8片的白肉鱼煮软,去皮及骨后捣烂;白、红萝卜分别洗净,均切成泥。

2.小锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥及2杯清水,捣烂白肉鱼,用小火煮至粘稠状便可。

食用方法

早饭|中餐|晚饭|零食

食谱营养

鲤鱼:鲤鱼含丰富优良蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必须的氨基酸、矿物资、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的下降胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最多见的1道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食品中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对胸闷气喘,食欲消退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能引诱人体本身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可增进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可下降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是1味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

食谱相克

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引发消化道癌肿。

白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以避免药效相反,起不到补益作用。

萝卜忌与橘子、柿子同食。

萝卜主泻、胡萝卜为补,所以2者最好不要同食。

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