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英国的饮食文化泰国的饮食文化

2019-05-13 16:21:30 | 来源: 小吃

1 : 泰国的饮食文化

泰国的水果: 泰国土地肥沃,不但栽种出丰富的稻米和蔬菜,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或常常成为烹调的材料,最使人回味的还是成熟季节时,果香扑鼻、娇艳欲滴之使人琳琅满目的景象。泰国芒果,滋味无穷,在3月到6月间大量上市,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。1些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。龙眼是泰北之特产,生产的季节是6月至8月,嗜食者此时便可大快朵颐1番了。清莱生产荔枝,于4月至6月期间盛产。毛绒绒的红毛丹,内有多汁甜蜜的白色果肉。生产季节是5月到9月。1千克大约30—40铢左右。 而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜,生产季节则是从1月至5月。形似葡萄柚的柚子,由8月至101月间盛产上市,遭到爱好者的热烈欢迎。 泰式美食: 泰式美食受欢迎的程度,可由散布在全球各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。因此,许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特点的游客,来到这里以后都想亲身体验起源地的佳肴风味。 大部分泰国人正餐中都是以1大碗米饭为主食,佐以1道或两道咖哩料理,1条鱼,1份汤,和1份沙律(生菜类),随各人的喜好以任何前后次序吃都可以,餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用 面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。 蔬菜质料新鲜,料理的方式则多是以中国炒锅大火快炒。国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼露、和10几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有,任由阁下选择。 泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言,东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡,和1种叫做“Som Tam”的辣味木瓜沙律,这类沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒。北方人偏爱1种当地独有的酸肉,叫做“Naem”,随各人品味而变化。南方的食品则是深受马来西亚的回教式风味影响,且有各种生猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有:柠檬虾汤或冬阴公(Tom Yam Kung)、脆米粉(mikrop)1种用虾、猪肉、蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡(Chicken Curry)、椰汁鸡(Tom Kha Kai -鸡汤加柠檬与椰奶)与辣牛肉沙律(Yam Nua)。 2 : 印度的饮食文化

印度人的主食是大米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主,东部和南方沿海地区以大米为主,中部德干高原则以小米和杂粮为主。由于各种宗教的不同忌讳,有些肉类在印度不能吃,渐渐地演变成了以素食为主的饮食体系。印度人除牛肉不吃外,鸡肉和羊肉都是主要食品,由于牛在印度被供奉为神。

印度人还常以1种被称为“馕”的面饼为主食。不管在高级餐馆还是在街头树阴下,常常可以看见印度人席地盘腿而坐,用手撕下1块馕,蘸上菜糊、汤汁和用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤,津津有味地吃着。还有1些食品把饼与土豆结合起来。另外,手抓饭也是人们10分爱好的食品。每一个人吃饭时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过,手抓饭只限于自己家里或非正式场合,在上档次的餐馆用餐或出席正式场合,印度人依然使用刀叉作为餐具。

印度人在口味上尤喜食咖喱,嗜好酸辣,重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为常见。荤菜烹制,喜用挂糊,不善用浆,丁香、8角、小茴香、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。红茶为印度1大特产,饮用时需烧煮,并加入白糖和奶粉。在众多的印度菜肴中,咖喱类菜为其最大特点。其烹制方法多样,原料使用各异,口味各具特点。

3 : 泰国的饮食文化

泰国的水果: 泰国土地肥沃,不但栽种出丰富的稻米和蔬菜,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或常常成为烹调的材料,最使人回味的还是成熟季节时,果香扑鼻、娇艳欲滴之使人琳琅满目的景象。泰国芒果,滋味无穷,在3月到6月间大量上市,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。1些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。龙眼是泰北之特产,生产的季节是6月至8月,嗜食者此时便可大快朵颐1番了。清莱生产荔枝,于4月至6月期间盛产。毛绒绒的红毛丹,内有多汁甜蜜的白色果肉。生产季节是5月到9月。1公斤大约3040铢左右。 而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜,生产季节则是从1月至5月。形似葡萄柚的柚子,由8月至101月间盛产上市,遭到爱好者的热烈欢迎。 泰式美食: 泰式美食受欢迎的程度,可由散布在全球各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。因此,许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特点的游客,来到这里以后都想亲身体验起源地的佳肴风味。 大部分泰国人正餐中都是以1大碗米饭为主食,佐以1道或两道咖哩料理,1条鱼,1份汤,和1份沙律(生菜类),随各人的喜好以任何前后次序吃都可以,餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用 面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。 蔬菜质料新鲜,料理的方式则多是以中国炒锅大火快炒。国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼露、和10几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有,任由阁下选择。 泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言,东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡,和1种叫做som tam的辣味木瓜沙律,这类沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意搀杂的碎辣椒。北方人偏爱1种当地独有的酸肉,叫做naem,随各人品味而变化。南方的食品则是深受马来西亚的回教式风味影响,且有各种生猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有:柠檬虾汤或冬阴公(tom yam kung)、脆米粉(mikrop)1种用虾、猪肉、蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡(chicken curry)、椰汁鸡(tom kha kai -鸡汤加柠檬与椰奶)与辣牛肉沙律(yam nua)。

4 : 泰国的饮食文化

泰国的水果: 泰国土地肥沃,不但栽种出丰富的稻米和蔬菜,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或常常成为烹调的材料,最使人回味的还是成熟季节时,果香扑鼻、娇艳欲滴之使人满目琳琅的景象。泰国芒果,滋味无穷,在3月到6月间大量上市,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。1些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。龙眼是泰北之特产,生产的季节是6月至8月,嗜食者此时即可大快朵颐1番了。清莱生产荔枝,于4月至6月期间盛产。毛绒绒的红毛丹,内有多汁甜蜜的白色果肉。生产季节是5月到9月。1公斤大约30—40铢左右。 而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜,生产季节则是从1月至5月。形似葡萄柚的柚子,由8月至101月间盛产上市,遭到爱好者的热烈欢迎。

泰式美食: 泰式美食受欢迎的程度,可由散布在全球各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。因此,许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特点的游客,来到这里以后都想亲身体验起源地的佳肴风味。

大部分泰国人正餐中都是以1大碗米饭为主食,佐以1道或两道咖哩料理,1条鱼,1份汤,和1份沙律(生菜类),随各人的喜好以任何前后次序吃都可以,餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用 面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。

蔬菜质料新鲜,料理的方式则多是以中国炒锅大火快炒。国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味 料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼露、和10几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有,任由阁下选择。

泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言,东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡,和1种叫做“Som Tam”的辣 味木瓜沙律,这类沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随便搀杂的碎辣椒。北方人偏爱1种当地 独有的酸肉,叫做“Naem”,随各人品味而变化。南方的食品则是深受马来西亚的回教式风味影响,且有各种生 猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有:柠檬虾汤或冬阴公(Tom Yam Kung)、脆米粉(mikrop)1种用虾、猪肉 、蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡(Chicken Curry)、椰汁鸡(Tom Kha Kai -鸡汤加柠檬与椰奶)与辣牛肉沙律(Yam Nua)。

5 : 泰国的饮食文化

泰国的水果 泰国土地肥沃,不但栽种出丰富的稻米和蔬菜,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或常常成为烹调的材料,最使人回味的还是成熟季节时,果香扑鼻、娇艳欲滴之使人琳琅满目的景象。泰国芒果,滋味无穷,在3月到6月间大量上市,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。1些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。龙眼是泰北之特产,生产的季节是6月至8月,嗜食者此时即可大快朵颐1番了。清莱生产荔枝,于4月至6月期间盛产。毛绒绒的红毛丹,内有多汁甜蜜的白色果肉。生产季节是5月到9月。1千克大约30—40铢左右。而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜,生产季节则是从1月至5月。形似葡萄柚的柚子,由8月至101月间盛产上市,遭到爱好者的热烈欢迎。

泰式美食 泰式美食受欢迎的程度,可由散布在全球各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。因而,许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特点的游客,来到这里以后都想亲身体验起源地的佳肴风味。

大部分泰国人正餐中都是以1大碗米饭为主食,佐以1道或两道咖哩料理,1条鱼,1份汤,和1份沙律(生菜类),随各人的喜好以任何前后次序吃都可以,餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用 面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。

蔬菜质料新鲜,料理的方式则多是以中国炒锅大火快炒。国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味 料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼露、和10几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有,任由阁下选择。

泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言,东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡,和1种叫做“Som Tam”的辣味木瓜沙律,这类沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒。北方人偏爱1种当地独有的酸肉,叫做“Naem”,随各人品味而变化。南方的食品则是深受马来西亚的回教式风味影响,且有各种生猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有:柠檬虾汤或冬阴公(Tom Yam Kung)、脆米粉(mikrop)1种用虾、猪肉、蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡(Chicken Curry)、椰汁鸡(Tom Kha Kai -鸡汤加柠檬与椰奶)与辣牛肉沙律(Yam Nua)。

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