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夏季家常南瓜煲鸡的做法

2019-05-16 19:22:08 | 来源: 小吃

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工  艺:煲口  味:5香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

南瓜煲鸡的主料:鸡1250克、南瓜1000克

南瓜煲鸡的辅料:姜15克、大葱25克、食盐15克、植物油50克

南瓜煲鸡的做法:1、将鸡清洗干净,滤干水陆金申华与58集团、新鸿基、华晨集团达成战略合作
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2、南瓜去皮,去籽,切成大块

3、姜去皮,用刀背拍碎

4、把两棵葱切成粗段

5、大火烧热大锅,放20克油爆香姜及葱段

6、将整鸡下锅,略煎至鸡皮有1点金黄

7、加水,将鸡淹没,以中小火炖1小时

8、不喜油腻的,可不时将汤面浮出的鸡油去除

9、加入南瓜块,调大火,待汤煮沸腾后再换成中小火,继续煮45分钟至1小时

10、把炖熟的整鸡从汤中取出,将鸡肉撕成大块

11、开吃时,将汤及南瓜盛到碗中,按口味加盐,加入适当鸡肉,撒上芝麻及葱丝便可

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